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docs/en/docs/release-notes.md

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 * ✏️ Fix typo in `security/http.py`. PR [#11455](https://github.com/tiangolo/fastapi/pull/11455) by [@omarmoo5](https://github.com/omarmoo5).
 
+### Translations
+
+* 🌐 Add Spanish translation for cookie-params `docs/es/docs/tutorial/cookie-params.md`. PR [#11410](https://github.com/tiangolo/fastapi/pull/11410) by [@fabianfalon](https://github.com/fabianfalon).
+
 ### Internal
 
 * ⬆️ Upgrade MkDocs Material and re-enable cards. PR [#11466](https://github.com/tiangolo/fastapi/pull/11466) by [@tiangolo](https://github.com/tiangolo).

docs/es/docs/tutorial/cookie-params.md

@@ -0,0 +1,97 @@
+# Parámetros de Cookie
+
+Puedes definir parámetros de Cookie de la misma manera que defines parámetros de `Query` y `Path`.
+
+## Importar `Cookie`
+
+Primero importa `Cookie`:
+
+=== "Python 3.10+"
+
+    ```Python hl_lines="3"
+    {!> ../../../docs_src/cookie_params/tutorial001_an_py310.py!}
+    ```
+
+=== "Python 3.9+"
+
+    ```Python hl_lines="3"
+    {!> ../../../docs_src/cookie_params/tutorial001_an_py39.py!}
+    ```
+
+=== "Python 3.8+"
+
+    ```Python hl_lines="3"
+    {!> ../../../docs_src/cookie_params/tutorial001_an.py!}
+    ```
+
+=== "Python 3.10+ non-Annotated"
+
+    !!! tip
+        Prefer to use the `Annotated` version if possible.
+
+    ```Python hl_lines="1"
+    {!> ../../../docs_src/cookie_params/tutorial001_py310.py!}
+    ```
+
+=== "Python 3.8+ non-Annotated"
+
+    !!! tip
+        Prefer to use the `Annotated` version if possible.
+
+    ```Python hl_lines="3"
+    {!> ../../../docs_src/cookie_params/tutorial001.py!}
+    ```
+
+## Declarar parámetros de `Cookie`
+
+Luego declara los parámetros de cookie usando la misma estructura que con `Path` y `Query`.
+
+El primer valor es el valor por defecto, puedes pasar todos los parámetros adicionales de validación o anotación:
+
+=== "Python 3.10+"
+
+    ```Python hl_lines="9"
+    {!> ../../../docs_src/cookie_params/tutorial001_an_py310.py!}
+    ```
+
+=== "Python 3.9+"
+
+    ```Python hl_lines="9"
+    {!> ../../../docs_src/cookie_params/tutorial001_an_py39.py!}
+    ```
+
+=== "Python 3.8+"
+
+    ```Python hl_lines="10"
+    {!> ../../../docs_src/cookie_params/tutorial001_an.py!}
+    ```
+
+=== "Python 3.10+ non-Annotated"
+
+    !!! tip
+        Prefer to use the `Annotated` version if possible.
+
+    ```Python hl_lines="7"
+    {!> ../../../docs_src/cookie_params/tutorial001_py310.py!}
+    ```
+
+=== "Python 3.8+ non-Annotated"
+
+    !!! tip
+        Prefer to use the `Annotated` version if possible.
+
+    ```Python hl_lines="9"
+    {!> ../../../docs_src/cookie_params/tutorial001.py!}
+    ```
+
+!!! note "Detalles Técnicos"
+    `Cookie` es una clase "hermana" de `Path` y `Query`. También hereda de la misma clase común `Param`.
+
+    Pero recuerda que cuando importas `Query`, `Path`, `Cookie`  y otros de `fastapi`, en realidad son funciones que devuelven clases especiales.
+
+!!! info
+    Para declarar cookies, necesitas usar `Cookie`, porque de lo contrario los parámetros serían interpretados como parámetros de query.
+
+## Resumen
+
+Declara cookies con `Cookie`, usando el mismo patrón común que `Query` y `Path`.