quick_start: update dns spoof info

docs/quick_start.txt

@@ -42,8 +42,12 @@ install_prereq.sh
 Вас могут спросить о типе фаервола (iptables/nftables) и использовании ipv6. Это нужно для установки
 правильных пакетов в ОС, чтобы не устанавливать лишнее.
 
-6) Запустите blockcheck.sh.  blockcheck.sh в начале проверяет DNS. Если выводятся сообщения о подмене адресов, то
-первым делом нужно решить эту проблему, иначе ничего не будет работать.
+6) Запустите blockcheck.sh.  blockcheck.sh в начале проверяет DNS.
+Если выводятся сообщения о подмене адресов, то нужно будет решить проблему с DNS.
+blockcheck перейдет в этом случае на DoH и будет пытаться получить и использовать реальные IP адреса.
+Но если вы не настроите решение этой проблемы, обход будет работать только для тех программ
+или ОС, которые сами реализуют механизмы SecureDNS. Для других программ обход работать не будет.
+
 Решение проблемы DNS выходит за рамки проекта. Обычно она решается либо заменой DNS серверов
 от провайдера на публичные (1.1.1.1, 8.8.8.8), либо в случае перехвата провайдером обращений
 к сторонним серверам - через специальные средства шифрования DNS запросов, такие как dnscrypt, DoT, DoH.

docs/quick_start_windows.txt

@@ -54,13 +54,19 @@ cygwin так же имеет внушительный список несовм
 
 4) Если вы работаете в виртуальной машине, необходимо использовать соединение с сетью в режиме bridge. nat не подходит
 
-5) Запустите blockcheck\blockcheck.cmd.  blockcheck в начале проверяет DNS. Если выводятся сообщения о подмене адресов, то
-первым делом нужно решить эту проблему, иначе ничего не будет работать.
+5) Запустите blockcheck\blockcheck.cmd.  blockcheck в начале проверяет DNS.
+Если выводятся сообщения о подмене адресов, то нужно будет решить проблему с DNS.
+blockcheck перейдет в этом случае на DoH и будет пытаться получить и использовать реальные IP адреса.
+Но если вы не настроите решение этой проблемы, обход будет работать только для тех программ,
+которые сами реализуют механизмы SecureDNS. Для других программ обход работать не будет.
+
 Решение проблемы DNS выходит за рамки проекта. Обычно она решается либо заменой DNS серверов
 от провайдера на публичные (1.1.1.1, 8.8.8.8), либо в случае перехвата провайдером обращений
 к сторонним серверам - через специальные средства шифрования DNS запросов, такие как dnscrypt, DoT, DoH.
 В современных броузерах чаще всего DoH включен по умолчанию, но curl будет использовать обычный системный DNS.
-Новые билды win10 и win11 поддерживают системные DoH из коробки. Они не настроены по умолчанию.
+win11 поддерживает системные DoH из коробки. Они не настроены по умолчанию.
+В последних билдах win10 существует неофициальный обходной путь для включения DoH.
+Для остальных систем нужно стороннее решение, работающие по принципу DNS proxy.
 
 Тут все разжевано как и где это включается : https://hackware.ru/?p=13707